Pizza Menggugah Selera makan anda, Cobain kalau tidak Percaya!

Pizza
ResepSimbak - Pizza menu andalan kami enak renyah lumer dimulut, Mantap Buruan Cobain jagan sampai ketinggalan!!
resep by Ummu Ibrohim  Ummu Ibrohim

Bahan-bahan
Bahan kulit :
150 ml air hangat
1 sdt ragi instant
200 gr tepung terigu protein tinggi
25 g susu bubuk (kalau ga ada ganti tep. terigu 25gr)
3 sdm minyak zaitun (bisa pake minyak sayur)
3 sdt gula pasir
sejumput garam
Bahan topping ( ya) :
sesuai selera Saus bolognaise
Daging cincang :
100 gr daging cincang (bisa ayam atau daging)
1 buah bawang bombai ukuran kecil
3 siung bawang putih
1 sdt saus teriyaki boleh diganti saus tiram
1 sdm kecap manis
Sejumput lada hitam
Secukupnya gula garam
1 buah bawang bombay, iris
1 buah sosis, potong (bs jg pake daging asap, pepperoni)
1 buah Paprika (hijau, merah, kuning) iris sesuai selera
secukupnya keju cheedar parut
secukupnya Keju mozzarella parut
sedikit italian seasoning (kalo gak ada bisa skip)

Langkah
Buat adonan roti : Tuang air hangat dalam wadah/ gelas yg diberi 1 sdt gula pasir, kemudian masukan ragi instant, diamkan kurleb 5-10 menit sampai berbuih banyak (tanda ragi aktif) Kalau gak berbuih jangan dipake ya, karena adonan ga bakal ngembang nantinya.
Lalu dalam wadah lain masukan tepung terigu, susu bubuk, dan gula aduk menggunakan spatula sampai rata, kemudian tuang cairan ragi aduk-aduk menggunalan spatulan kemudian tuang minyak zaitun dan garam aduk-aduk selanjutnya menggunakan tangan sampai menyatu dengan baik sekitar satu menit (hasilnya kalis, lengket sedikit tapi mudah dibentuk). bulatkan, tutup plastic wrap, diamkan selama 30-35 menit atau sampai mengembang 2x.
Setelah mengembang 2x, kempiskan adonan, (PENTING!) selalu lumuri telapak tangan dgn terigu. Uleni adonan sebentar saja, sekitar 1 menitan. Lalu letakan adonan dalam loyang yg sudah dioles sedikit olive oil/ minyak sayur Kemudian ratakan adonan ke seluruh permukaan loyang dengan bantuan jari tangan. Tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu secukupnya. Oles saus hingga merata, taburi keju chedar parut, lalu beri topping sosis, daging cincang, bawang bombai, paprika, keju mozarella m
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang selama 30-40 menit atau sampai matang, tergantung oven ya.
Jika suka kulit pizza yang tebal seperti pizza *ut maka adonan roti jangan langsung di beri toping, tetapi di panggang dulu sekitar 12-20 menit dengan suhu 170 derajat celcius tergantung oven. Asalkan udah ada sedikit coklat di permukaan roti atau sudah wangi keluarkan roti dari oven kemudian beri saus dan toping kemudian panggang kembali dalam oven sekitar 15-20 menit
Jika roti kulit pizza tidak langsung digunakan bisa di simpan dalam wadah kedap/dibalut plastic wrap kemudian di masukkan ke dalam kulkas tahan kurang lebih seminggu. Satu adonan diatas jadi dua buah pizza ukuran digambar