Ayam Popcorn Saus Asam

Ayam Popcorn Saus Asam

Ayo Rame Rame Makan Ayam Popcorn Saus Asam Manis Perut Keyang Hatipun Senang!!
resep by Malinda Ocsa

Bahan-bahan Ayam Popcorn Saus Asam
3 - 4 Porsi
1/2 kg dada ayam tanpa tulang
1 butir telur ayam
4 siung bawang putih
7 sdm tepung terigu
3 sdm tepung tapioka
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya garam
Secukupnya lada bubuk

Bahan untuk saus :
2 siung bawang putih
1/2 siung bawang bombay
1 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
1/2 sdm saus tiram
1 sdm tepung tapioka yang diencerkan (pengental)
2 gelas air
Secukupnya wortel diiris korek api
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Jika suka bisa ditambahkan kacang polong dan buah nanas

Langkah membuat Ayam Popcorn Saus Asam

Cuci dada ayam dan potong dadu. Bumbui potongan ayam dengan bawang putih yang dihaluskan serta garam dan lada secukupnya. Aduk dan istirahatkan selama 1-2 jam agar bumbu meresap.
Campur tepung terigu, tepung tapioka, sedikit garam dan lada. Kocok telur ayam tambahkan sedikit garam dan lada.
Ambil potongan ayam, gulingkan pada campuran tepung kering, kemudian celup pada kocokan telur dan kembali gulingkan pada campuran tepung kering. Goreng pada minyak panas. Ulangi seterusnya.
Selagi menggoreng ayam, tumis bawang putih cincang hingga harum, tambahkan garam, gula dan lada. Tambahkan potongan bawang bombay dan potongan wortel, tumis sebentar dan tambahkan air.
Masukkan saus tomat, saus sambal dan saus tiram. Tunggu hingga mendidih.
Koreksi rasa. Tambahkan tepung tapioka yang telah diencerkan dengan air. Tambahkan sedikit demi sedikit hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
Sajikan ayam popcorn dengan saus asam manis. Selamat menikmati.