AYAM RICA KEMANGI, PRAKTIS LEZATT MANTAPP FAVORIT KELUARGA

Resep Si Mbak - Hampir setiap daerah di negara Indonesia mempunyai menu dan resep masakan tersendiri yang masing-masing sangat menggugah selera. Begitu juga halnya dengan daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa khas pedas dan enak. Salah satu makanan khasnya yang terkenal dan banyak penggemarnya adalah ayam rica-rica.

Tentunya Bunda-bunda semua sudah tak asing lagi dengan menu Ayam Rica Kemangi. Rasa pedasnya yang menggigit lidah, rasa empuk dan gurih nya daging ayam... Juga perpaduan berbagai rempah-rempah dan bumbu asli Indonesia disertai dengan wangi khas dan segarnya daun kemangi membuat menu Ayam Rica-rica Kemangi ini rasanya semakin nikmat. Benar-benar cocok untuk teman makan nasi. Apalagi jika nasi yang disajikan masih hangat. hmmmm….bisa bikin ketagihan pastinya ya bund..

Rasa khasnya yang pedas, wangi dan enak memang membuat Ayam Rica Kemangi ini menjadi menu favorit bagi banyak keluarga. Bagaimana dengan bunda? Apakah suka juga dengan menu Ayam Rica Kemangi ini ?

Sederhana saja cara untuk membuat Ayam Rica Kemangi ini bund, ikuti resep dari Bunda Wieke Qeqeyy berikut ya bund… :)

Ayam Rica Kemangi

Bahan-bahan

1/2 ayam (kalo saya bagian paha)
Kemangi
5 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
Lengkuas
2 batang sereh
Minyak untuk menumis
Garam
Penyedap (kalo tidak suka boleh tidak di pakai)

bumbu halus*

30 biji cabe rawit merah. (Bisa di kurangin atau di tambah)
8 sium bawang merah
3 sium bawang putih
Jahe
Kunyit (sesuai selera)
2 butir kemiri
Air secukup nya

Cara Membuat :

Potong ayam kecil kecil. Cuci hingga bersih.
Tumis bumbu halus. Daun salam. Daun jeruk. Lengkuas dan sereh hingga harum
Setelah bumbu sudah harum dan matang, masukan ayam yg sudah di cuci. Aduk aduk sampe bumbu rata dengan ayam. Tambah kan garam dan penyedap.
Kemudian tambahkan air dan aduk aduk kembali.
Diam sambil sesekali di aduk sampe air surut dan bumbu meresap ke ayam. Cek rasa
Kemudian masukkan kemangi lalu aduk kembali.
Setelah itu matikan kompor dan ayam rica rica siap di sajikan

Mudah dan simple kan bunda... Selamat Mencoba yaa... Semoga bermanfaat :)